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MIMASA ifigen

Cuscús integral ecológico, fibra y proteínas

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Valores nutricionales por 100 g:

  • Energía 355 kcal
  • Proteínas 15 g
  • Grasas 2 g
    • Saturadas 0 g
  • Hidratos de carbono 69 g
    • Azúcares 0 g
  • Sodio 0 g
  • Fibra 6 g

Minerales:

  • Total 1,6 g
    • Hierro 2,5 mg
    • Fósforo 280 mg
    • Magnesio 85 mg
    • Potasio 350 mg
Cuscús integral ecológico, fibra y proteínas
Cuscús integral

El cuscús integral ecológico de MIMASA cuenta con todos los beneficios del trigo, a los que se añaden las propiedades nutritivas de todo cereal integral.

El cuscús integral ecológico de MIMASA es trigo triturado en molino de piedra, mojado, moldeado, cocido, secado, calibrado y embalado. Este alimento es muy popular en los países del norte de África, donde lo preparan de formas muy variadas y sabrosas. Está compuesto por granos de sémola de trigo integral de tamaño medio de un milímetro de diámetro (tras el cocinado).

Aporte nutricional
El cuscús integral es bajo en grasas, azúcar y colesterol, y puede ayudar protegiendo a nuestro corazón de enfermedades cardíacas. Las vitaminas E y K, presentes en el cuscús, ayudan a la circulación de nuestro cuerpo, la vitamina E ayuda a tener una piel saludable, cabello y uñas fuertes.

Asimismo, el cuscús integral posee un 22% de proteínas y aporta menos de un 1% de grasas. Al ser un alimento energético, nos permite mantenernos activos sin tener que consumir una gran cantidad de grasas dañinas para el organismo. También hay que tener en cuenta las propiedades nutricionales del acompañamiento del cuscús integral, que normalmente es carne de cordero o verduras hervidas.

Las propiedades del trigo
El cuscús integral tiene todas las propiedades del trigo. Destaca por su aporte de fibra integral, que es ideal para favorecer el tránsito intestinal y prevenir problemas leves como el estreñimiento. Entre las vitaminas y oligoelementos presentes en el cuscús integral, sobresalen las vitaminas del grupo B y E; así como el hierro, el zinc y el magnesio.

Además, es una buena fuente de proteínas. Gracias a sus propiedades antioxidantes, ayuda a proteger a nuestro cuerpo de los radicales libres, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y su gran contenido de vitaminas ayuda a fortalecer nuestro cuerpo.

Para tomarlo, basta con calentar a punto de ebullición dos partes de agua o caldo y verter sobre ello una parte de cuscús integral ecológico de MIMASA. A continuación, sólo hay que dejar reposar unos minutos, ya que no necesita hervir. Se puede mezclar con verduras sofritas y trozos de seitan ecológico de MIMASA, tofu ecológico de MIMASA o tempeh ecológico de MIMASA. Además, es recomendable aliñarlo con tamari-shoyu ecológico de MIMASA y gomasio ecológico de MIMASA.

 

El cuscús integral ecológico de MIMASA, elaborado a partir de sémola de trigo integral, permite beneficiarse de las cualidades nutritivas de todo cereal integral.