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MIMASA ifigen

Cuscús ecológico, tradición en trigo

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Valores nutricionales (100 g):

  • Energía 326 kcal
  • Proteínas 15 g
  • Grasas 2 g
    • Saturadas 0,12 g
  • Hidratos de carbono 74 g
    • Azúcares 0 g
  • Sodio 0 g
  • Fibra 2 - 3 g

Minerales:

  • Total 1,3 g
    • Calcio 40 mg
    • Hierro 2 mg
    • Fósforo 260 mg
    • Magnesio 75 mg
    • Potasio 250 mg
Cuscús ecológico, tradición en trigo
Cuscús

El cuscús cuenta con todos los beneficios del trigo, su preparación es muy fácil y resulta un cereal muy agradable, acompañado de verduras o carne de cordero.

El cuscús ecológico de MIMASA es trigo triturado en molino de piedra, mojado, moldeado, cocido, secado, calibrado y embalado. Este alimento es muy popular en los países del norte de África, donde lo preparan de formas muy variadas y sabrosas. Está compuesto por granos de sémola de trigo de tamaño medio de un milímetro de diámetro (tras el cocinado).

Las propiedades del trigo
El cuscús tiene todas las propiedades del trigo. Entre las vitaminas y oligoelementos presentes en el cuscús, sobresalen las vitaminas del grupo B y E; así como el hierro, el zinc y el magnesio.

Además, es una buena fuente de proteínas. Gracias a sus propiedades antioxidantes, ayuda a proteger a nuestro cuerpo de los radicales libres, lo cual ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y su gran contenido de vitaminas ayuda a fortalecer nuestro cuerpo.

Aporte nutricional
El cuscús es bajo en grasas, azúcar y colesterol, y puede ayudarnos protegiendo a nuestro corazón de enfermedades cardíacas. Las vitaminas E y K, presentes en el cuscús, ayudan a la circulación de nuestro cuerpo, además de que la vitamina E ayuda a tener una piel saludable, cabello y uñas fuertes.

Asimismo, el cuscús posee un 22% de proteínas y aporta menos de un 1% de grasas. Al ser un alimento energético, nos permite mantenernos activos sin tener que consumir una gran cantidad de grasas dañinas para el organismo. También hay que tener en cuenta las propiedades nutricionales del acompañamiento del cuscús, que normalmente es carne de cordero o verduras hervidas.

Para tomarlo, basta con calentar a punto de ebullición dos partes de agua o caldo y verter sobre ello una parte de cuscús ecológico de MIMASA. A continuación, sólo hay que dejar reposar unos minutos, ya que no necesita hervir. Se puede mezclar con verduras sofritas y trozos de seitan ecológico de MIMASA, tofu ecológico de MIMASA o tempeh ecológico de MIMASA. Además, es recomendable aliñarlo con tamari-shoyu ecológico de MIMASA y gomasio ecológico de MIMASA.