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MIMASA ifigen

Umeboshi con shiso, unión en armonía

PROPIEDADES NUTRICIONALES

Valores nutricionales (100 g):

  • Energía 24 kcal
  • Proteínas 0,3 g
  • Grasas 0,6 g
    • Saturadas 0 g
  • Hidratos de carbono 6,3 g
    • Azúcares 0,5 g
  • No-fibroso 5,9 g
  • Fibra 4,0 g
  • Ceniza 17,8 g
  • Sodio 5,58 g
Umeboshi con shiso, unión en armonía
Umeboshi con shiso

Las hojas de shiso refuerzan el efecto de la umeboshi si la acompañan, además de aportar beneficios por sí solas.

Las hojas shiso son una planta salvaje, también conocidas como hojas perilla, originarias de la China meridional. Desde el siglo XVII, se recolectan para su uso como alimento. Hay dos tipos de hoja: el shiso rojo y el shiso verde. MIMASA sólo utiliza el shiso rojo, que de hecho originariamente es más de color púrpura oscuro. Este pigmento cambia a rojo cuando entra en contacto con ácido o aire, por lo que la acidez de las ciruelas umeboshi cambia su color original a rojo.

La hojas y las semillas de shiso también se usan tradicionalmente para aumentar el apetito y neutralizar microbios y bacterias. Son excelentes para cualquier afección estomacal o intestinal. También suavizan la tos y mejoran la respiración cuando se está costipado. La umeboshi con shiso de MIMASA, uniendo estos dos alimentos, refuerza el efecto beneficioso de la umeboshi al comerlas juntas.

Las hojas de shiso también pueden agregarse a la cocción del arroz o de las verduras. Se pueden hervir unas hojas de shiso con un poco de agua y beber el jugo resultante, con efectos muy saludables.